ひとことに梅といっても300以上の品種があります。なかでも特に有名なのは和歌山の南高梅。皮が薄く身が柔らかで、上品な梅干しに仕上がると評判です。一方で、関東で多く作られている白加賀梅は、果肉が厚く何に…
