【北海道からの招待状 第5回】夏のニセコ連峰の美しさから生まれたそば ニセコ|たったひとつを叶える旅<60>

旅の目的は「たったひとつ」が潔いと思いませんか。今回のたったひとつは、そば粉と水のみで打つ、十割そばを提供する「そば処 楽一」。夏でも驚くほど冷たいニセコの湧水は、美味しいそばを生み出します。大自然…

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