四大精進料理の一つ“黄檗普茶”を本場で食す・京都宇治『白雲庵』。明朝時代から続く伝説の味を訪ねて…

京宇治茶の発祥地、宇治黄檗山(おうばくさん)萬福寺門前に佇む白雲庵(はくうんあん)は、中国の精進料理とされる普茶(ふちゃ)料理を食べることができる老舗の料理店です。
その献立は黄檗普茶料理の伝統を…

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