幻の山形天保そばの俵も!鈴木製粉所・石臼館にはそば粉の魅力がいっぱい

そば好きならば手打ちそばを食べたいと思うものですが、そばを打つ前に、製粉という工程があることをご存知でしょうか。この「そばの製粉」に熱心に取り組んでいるのが、そばどころ山形にある「鈴木製粉所」。鈴木…

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