“畳味”ってどんな味!?いぐさが原料の食べられるお箸を体験してみて!

あなたのおうちに畳はありますか?最近では、畳に寝っ転がることはおろか「畳」という言葉を口にする機会も少ないという方もいらっしゃるかもしれません。畳は断熱性に優れ、さらに空気を浄化する作用もあり、高温多湿の日本に適した床材。いいことづくめだというのに、今の日本からは畳文化が徐々に衰退しつつあります。これではいかん!と立ち上がったのが熊本県いぐさ・畳活性化連絡協議会のみなさん。畳の魅力を伝えるため、スゴイものを作っちゃったんです!

食べられる畳!?

そのスゴイものとは「お箸」。もちろんただのお箸ではなく、なんとこれ、史上初の「畳味」のお箸なんです。畳という言葉を口にすることが減ったことから、少しでも「畳」を思い出し、口にしてもらうためのプロモーション活動の一環として、本当に“口にできるお箸(畳味)”を作ってしまったというのだから驚き。

食べられるお箸(畳味)。この発想はなかった!
食べられるお箸(畳味)。この発想はなかった!

畳味っておいしいの?

「畳味」って強烈な語感ですが、実際はどんな味なんでしょうか?畳の原料はいぐさ。このお箸にはリラックス効果のあるいぐさの風味をたっぷり詰め込み、さらに低温で焼き上げることでサクッと食べやすい食感を実現しました。まるで香ばしいスナックを食べているよう。

手でポキッと折れます
手でポキッと折れます

いぐさは食物繊維が豊富に含まれており、その含有量はなんとレタスの60倍。そのいぐさを使用して作られたこの「食べられるお箸」も、たった一膳でサラダ1皿分の食物繊維が摂れるんだとか!
普段、不摂生している人や、野菜嫌いな人は必食!です。

もちろん通常のお箸としても使用可能!
もちろん通常のお箸としても使用可能!

どこで食べられるの?

「食べられるお箸(畳味)」は都内2店舗・熊本県1店舗で実際に使用・食べられることができます。

1.「熊本郷土料理 うまと」
港区新橋にある熊本の郷土料理を取り扱うお店です。ジビエ料理や馬刺しが人気!1日20膳限定で取り扱いをしています。

2.「藺家」(りんや)
熊本県八代市にあるレストラン。農家風の外観で新鮮なお野菜がたくさん食べられるのが魅力です。こちらでは200膳限定で取り扱いをしています。

3.「CASA Afeliz GINZA」
東京・銀座にあるスペイン料理のお店です。こちらではいぐさを利用して独自開発したメニューも提供しています。スパニッシュ風にアレンジされた料理も一緒に注文してみましょう!

いぐさパウダーをふりかけた「パクチーパエリア」
いぐさパウダーをふりかけた「パクチーパエリア」

日本の生活文化をもっと身近に!

私たち日本人の生活と歴史に深く根付く「畳」。普段はフローリングの上で生活しているという方も、この機会に畳を“口にして”みてはいかがでしょうか?日本人の築き上げてきた、古くて新しい魅力を発見することができるかも!

施設名称
熊本郷土料理 うまと
住所
東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビル1F
電話番号
03-6435-9480
営業時間
17:00-24:00(L.O.23:00)
月-土 ディナー:17:00-24:00
店休日
毎週日曜日 祝日
平均予算
5000円
総席数
14
旅行プラン
航空券・ホテルの予約
詳細情報
さらに詳しい情報を見る
お得なクーポン情報

施設名称
藺家
住所
熊本県八代市千丁町古閑出3-5
電話番号
0965-46-1140
旅行プラン
航空券・ホテルの予約
詳細情報
さらに詳しい情報を見る

施設名称
CASA Afeliz GINZA(カーサアフェリスギンザ)
住所
東京都中央区銀座7-9-15Ginza g CUBE 8F
電話番号
03-5537-7235
営業時間
月-土、祝前日: 17:00-翌2:00 (料理L.O. 翌1:00 ドリンクL.O. 翌1:30)日、祝日: 17:00-23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
店休日
年中無休 ※年末年始休業
平均予算
7,000円(通常平均)
カード
VISA マスター アメックス
総席数
101席
旅行プラン
航空券・ホテルの予約
詳細情報
さらに詳しい情報を見る
備考
【URL】http://igsa.jp/idea/
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飲み放題あり/食べ放題なし/個室なし

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