焼き鳥の「串外し文化」に一石を投じた店主に会いに、一人で焼き鳥を食べに行ってきた

みんなで焼き鳥を食べに行くと、食べる前に決まって串から外すことになる。それじゃあ、串の意味がないのではないか。最初から串に刺さずに炒めた鶏肉と何が違うのだろう。串から外すことで、気を遣い合う空気感も…

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