『雪国のA級グルメプロジェクト』発信の地で出合った美味!かけ声だけの「地産地消」からの脱却。【新潟】

「気候風土に適した昔からの食文化を守り、次世代へと引き継いでいこう」という想いからスタートした『雪国のA級グルメプロジェクト』。ちなみにA級とは「高級」ではなく、「永久」の意。その発起人である旅館『里…

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