純喫茶の「純」って何? 喫茶店は「古い」だけじゃない。

アリス:喫茶店と言っているけど、日本では前身がいわゆる「カフェー」ですよね。稲垣:はい。ですね。「カフェでなく、カフェー」。アリス:明治の半ばに日本に入ってきたカフェーは「特殊喫茶」とも呼ばれる店も…

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