都会の中にある畑〈eatrip soil〉野村友里さんがつくる「考えるショップ」

2020年1月にグランドオープンした表参道〈GYRE〉4階の〈GYRE.FOOD〉。新しいGYRE.FOODは、料理家の野村友里さんが世界的建築家・田根剛さんや〈elan〉の信太竜馬シェフらとつくりあげました。そのコンセプトは「…

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