〈とらや〉昔の日本人の発想に驚き。羊羹製〈手折桜〉に込められた思いとは?

日本の菓子は「二十四節気」をはじめ季節の移ろいを大切にする感性のもとに育まれてきました。とくに上生菓子は旬の素材を使うのみならずその形や色模様で季節を先取りして表現するものとなっていきました。京都に…

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