〈船波製麺所〉家族でつくる小豆島手延べそうめん

奈良県の「三輪そうめん」、兵庫県の「播州そうめん」に並ぶ日本三大そうめんのひとつが、小豆島の手延べそうめん。その歴史は江戸時代に始まり、いまもそうめんをつくる小さな製麺所がぽつぽつと点在しています。…

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