長野市コーヒー探訪。〈FORET COFFEE〉〈ヤマとカワ珈琲店〉〈平野珈琲〉のあるまち

長野市で「コーヒーのある場」を営む、3人の店主を紹介。彼らに共通するのは、各地に独自の関係を築いていること。東京浅草にある〈Sensing Touch of Earth〉のコーヒー監修も務める松澤岳久さんが営む〈FORET CO…

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