麺づくりと家具づくり。まったく違う“二足のわらじ”で家業を継いだ3代目

鎌倉・大町エリアで、1953年に創業した〈邦栄堂製麺〉の3代目・関 康さんは実にユニークなかたちで家業を継いでいます。40年前の機械と昔ながらの製法で、地域の飲食店や住民に愛用される麺づくりに取り組む傍ら…

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