そばがおいしそうな都道府県とくれば…? ひとり当たりのそば店数日本一を誇る県の“幻のそば”

国内有数のそばの産地である長野県。信州そばには「幻のそば」と言われるものも多く、各地に独自のそば文化が根づいています。夏のわずか10日間ほどしか食べられないとも言われる「献上寒晒しそば」や、つなぎに「…

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